MAGDALENA
En Guatemala, las mamás han inventado una forma barata de celebrar cumpleaños entre sus hijos. Fuimos enseñados, desde pequeños, a esperar el turno para poder disfrutar nuestro pedazo de sorpresa: La Magdalena. La Magdalena es el pastel de cumpleaños de los pobres. Al no tener suficientes fondos para comprar o hacer un pastel elaborado, las mamás chapinas se especializan en hacer una Magdalena para que salga barata la celebración, además de que alcanza para todos... Fuimos diez hermanos. ¿Se imagina? Trate de sentar en una misma mesa a cinco niñas y cinco niños, todos haciendo escándalo e impacientes cuando uno de ellos cumplìa años... Nuestra mamá tratando de calmarnos a todos, ordenando que estuviéramos quietos y pacientes hasta que ella partiera el pedazo de pastel de Magdalena que acababa de hornear para el cumpleañero de ese día... Ese momento era esperado por todos durante el año. Casi podría decir que todos los meses había Magdalena en nuestra mesa. Pero a veces mi mamá ho...